|
|
Salade Becassine Met Shiitake
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr spirelli deegwaren - 150 gr tonijn (in olie) - 100 gr Parijse ham - 200 gr shiitake - 4 augurken - 20 ontpitte groene olijven - 1 rode paprika - 1 citroen - 100 gr gruyere (in blok) - 2 el arachide-olie - zout en peper
Voorbereiding:
.
Bereidingswijze:
Kook de deegwaren in gezouten kokend water. Laat ze zorgvuldig uitlekken Giet ze in een slakom en voeg er 1 eetlepel olie aan toe, meng en zet opzij. Voor de saus: klop het citroensap, de olie, zout, peper en dille. Borstel de champignons schoon en snijd ze fijn. Snijd de ham en het stuk gruyere in blokjes. Snijd de augurken in fijne schijfjes. Snijd de groene olijven in twee. Maak de paprika schoon, verwijder de pitten en snijd hem fijn. Prak de tonijn.
|
|
|